
Karmimy na Festiwalu w Sokołowsku
0 Komentarzy
/
Obite Gary to nie tylko długie zimowe noce spędzone w kuchni, ale też wspólne wyjścia, projekty, remonty, śpiewy i litry... herbaty wypitej w doskonałym towarzystwie. To co nas łączy to również miłość do sztuki w różnych jej przejawach - tym razem urzekła nas sztuka efemeryczna.

(Suprematyczny) Wegański „sernik”
Ciało niebieskie na obcej, prostokątnej planecie. Deser o fantastycznej barwie, jednak w całości złożony z prostych, naturalnych składników. Wegański, na mleku kokosowym, z nerkowcami i słonecznikiem.

Kasza z musztardą
O tym daniu krążą już legendy, a dzięki naszemu marketingowi szeptanemu zyskuje coraz więcej zwolenników - szczególnie pod koniec miesiąca :).
Korzenie tego wyjątkowego dania sięgają roku 2012, kiedy to motywowana względami finansowymi (studiowało się), po raz pierwszy oddałam się alchemicznym poszukiwaniom smaku idealnego.

Nieprzyzwoicie zdrowe krakersy
Zbożowe krakersy czyli alternatywa dla królujących na imprezach czipsów i słonych paluszków. Wegańskie, prawie bezglutenowe a jadnak kusząco chrupkie - zawstydzą niejednego przeciwnika slow foodu.

Truskawki zapiekane pod kruszonką z granoli
Truskawki już zawsze kojarzyć mi się będą z dzieciństwem i ogródkiem babci Leokadii. Jestem mieszczuchem od urodzenia – wrocławskie blokowisko, na którym się wychowałam, było i jest wprawdzie dość zielone, ale nie oferowało przydomowych działek. Dlatego wyjazd do babci i wyprawy do jej małego ogródka do tej pory są dla mnie synonimem sielskiego odpoczynku i beztroski.

Sałatka z zielonymi szparagami
Szparagi w Polsce długo cieszyły się złą sławą, kojarząc się przede wszystkim z sezonową pracą w Niemczech ☺. Tymczasem to smukle warzywo bryluje w europejskiej kuchni już blisko 4,5 tysiące lat! Uwielbiali je Rzymianie, którzy – ze względu na ich falliczny kształt – przypisywali im silne działanie pobudzające apetyt seksualny.

Chleb żytni z mąką orkiszową
Zapach świeżego chleba nie tylko drażni zmysły, ale budzi swojskie skojarzenia z domem, braterstwem, poczuciem bezpieczeństwa. To przecież bochenkiem chleba wita się w Polsce gości, a przełamując się z kimś chlebem wyrażamy jednocześnie bliskość i zaufanie.

Pesto z czosnku niedźwiedziego
Pesto, zielony sos na bazie bazylii i oliwy, nieodparcie kojarzy się ze słoneczną Italią, gdzie serwowany jest głównie z makaronem. Okazuje się jednak, że i w chłodnej Polsce można z powodzeniem zrobić pesto w bardziej swojskiej odsłonie.

Sałatka z czosnku niedźwiedziego
Nadszedł maj a wraz z nim koniec sezonu na czosnek niedźwiedzi. Już w w połowie miesiąca roślina zacznie kwitnąć, a wtedy listki staną się łykowate i niesmaczne. Zanim to jednak nastąpi warto wykorzystać okazję i sięgnąć po tę sezonową bombę witaminową.

O kulinarnych odkryciach nad Soliną
Czosnek niedźwiedzi zwany też czosnkiem cygańskim lub cebulą czarownic - to roślina, której lecznicze właściwości docenili już starożytni Germanie. To oni nadali jej intrygującą nazwę. Starogermańskie wierzenia podają bowiem, że pachnące czosnkiem liście były pierwszym posiłkiem wybudzających się ze snu zimowego niedźwiedzi.
