zapiekana owsianka ze śliwkami

Zapiekana owsianka ze śliwkami

/
Dziś w repertuarze śnadaniowym bardzo prosta zapiekana owsianka ze śliwkami. Jeśli odpowiednio wcześniej rozgrzejesz piekarnik, jej przygotowanie zajmie Ci ok. 20 min. Idealnie pasuje do pierwszej mocnej porannej kawy.
tartalli obitegary

Neapolitańskie tartalli z prażonymi migdałami

/
Tartalli czyli neapolitańskie obwarzanki z pieprzem i prażonymi migdałami. Według tradycji powstawały z resztek ciasta na chleb, które mieszano ze smalcem. My serwujemy tartilli wegańskie z oliwą zamiast smalcu. Delizioso!

Jak naturalnie zmyć makijaż? My już wiemy!

/
Dokładne oczyszczenie skóry to podstawa pielęgnacji. Niestety, nie każdy naturalny kosmetyk poradzi sobie z dokładnym zmyciem makijażu, równocześnie dobrze działając na cerę. Czasem najlepszy naturalny olej przegrywa ze sklepowym mleczkiem albo płynem miceralnym. Jednak - kiedy połączymy składniki z różnych naturalnych substancji, efekty mogą nas zaskoczyć.

Tortilla ziemniaczana z czosnkiem niedźwiedzim

Tortilla ziemniaczana w bardzo wiosennej wersji. W rolach głównych występują: zielone szparagi i świeżo zebrany, kwietniowy czosnek niedźwiedzi. Kto zje, ten nie ma już najmniejszych wątpliwości, że w tym sezonie green is the new black.

Weekendowe samosy z batatami

Samosy, czyli indyjskie pierożki, tradycyjnie smaży się w głębokim tłuszczu. Dziś proponujemy ich odchudzoną wersję. Zapieczone na złoto w piekarniku, pierożki są zdecydowanie lżejsze (zaleta: można zjeść ich więcej) , wciąż tak samo chrupkie i aromatyczne.

Naturalny kokosowy antyperspirant (DIY)

Gdy przyjrzymy się mocniej drogeryjnym antyperspirantom znajdziemy w nich mnóstwo związków chemicznych o (mówiąc delikatnie) mało pozytywnym działaniu na nasze zdrowie. Obok dokładnego sprawdzania etykiet warto dosłownie brać sprawy w swoje ręce i przygotować sobie własny pachnący, a przede wszystkim naturalny dezodorant na bazie skrobi, sody i oleju kokosowego.

Ucieraniec z dynią, jabłkami i kruszonką z orzechów

Ucieraniec z dynią, jabłkami i orzechową kruszonką - dobry na każdą jesienną chandrę. Rozgrzeje, doda otuchy i wypełni mieszkanie wspaniałym aromatem słodkiego karmelu. Obowiązkowo uciera się go bez makijażu i w wygodnym dresie.

Chlorella. Super alga na ratunek przed smogiem

Sezon grzewczy już przed nami, co wiąże się z gorszej jakości powietrzem. Przebywanie na zewnątrz stanie się mniej przyjemne, a miejski smog to wyzwanie dla całego organizmu. By pomóc sobie przetrwać ten trudny czas warto pomyśleć o dodatkowej ochronie i zintensyfikować działania oczyszczające. Jako dodatek do podstawowych środków prewencyjnych w odtruciu z pewnością pomoże nam superpogromca metali ciężkich — chlorella.

Peeling doskonały - czyli kawowa uczta w wersji
de lux

Wierzę, że większość z was słyszała o wspaniałym peelingu z kawy, który działa cuda na naszą skórę. Dla tych, którzy nie mieli okazji go zastosować lub tych, którzy mają ochotę na kolejną niezapomnianą przygodę z tym specyfikiem, prezentuje wersję de lux z dodatkiem awokado, oleju kokosowego i soli himalajskiej, które podrasują jego działanie.

Złote mleko, czyli magiczny eliksir joginów

Czas na wspaniała kurkumę w kolejnej odsłonie. Należę do jej wielbicielek - piję ją z herbatą, dodaję do każdej potrawy i najchętniej nosiłabym zawsze przy sobie. Robię to, ze względu na jej wspaniałe właściwości zdrowotne i upiększające, uwielbiam też jej smak - zwłaszcza w połączeniu z zieloną herbatą. Dziś przepis na cudowny eliksir, który przyda się zwłaszcza w sezonie w którym łatwo złapać przeziębienie.

Niezwykle upiększająca maseczka z kurkumy (DIY)

Jesienne słońce ogrzewające twarz i pierwsze kolorowe liście pod stopami. Mimo, że nie jest to ukochana przez wszystkich pora roku to proponuje przywitać jesień z uśmiechem, piękną cerą i rozwianym włosem.

Mleko owsiane

Wielkanocne smakołyki łatwo odchudzić, zastępując krowie mleko roślinnym, na przykład pysznym, lekko słodkim (za sprawą dodatku daktyli) mlekiem owsianym. Zamiast jednak kupować gotowe, polecamy prosty domowy sposób na własny napój owsiany.

Bezglutenowe ciasteczka dyniowe

Bezglutenowe ciastka dyniowe w duchu #lesswaste. Powstały z jesiennych wspomień (zeszłoroczne powidła śliwkowe i zamrożona dynia) i produktów zalegających - poczerniałego banana i nienaruszonej torebki mąki ryżowej. Efekt przerósł moje oczekiwania.

Budyń jaglany z karmelizowanymi śliwkami

Tym razem węgierki w bardzo lekkiej odsłonie. Aromatyczny, aksamitny budyń jaglany to idealna opcja na szybki deser na ciepło. Jak zwykle z samych naturalnych składników, bardzo sycący, i nie za słodki, stanowi świetną alternatywę dla sztucznie barwionych kisieli czy przesłodzonych galaretek.

Śliwkowe ciasto z kruszonką

Najłatwiejsze ciasto w świecie, niewymagające czasochłonnych operacji kulinarnych. Pyszne, szybkie i, co najlepsze, uginające się pod ciężarem chrupiącej, złocistej kruszonki. W sam raz na koniec lata :).

Ciastka z kożuchów

/
W trakcie jednej z pogaduszek na temat zapomnianych przepisów, koleżanka wyciągnęła z czeluści pamięci przepis swojej prababci. Jeden z tych, od których włos jeży się na głowie, bo głównym składnikiem są - uwaga - mleczne kożuchy. Zanim zaczniecie odkopywać przedszkolne traumy, spróbujcie się przełamać i doczytać do końca. Ciastka przełamują stereotypy!

Placek wiśniowy agenta Coopera

Placek wiśniowy rodem z miasteczka Twin Peaks - słodko-kwaśny przysmak na kruchym spodzie, którym zajadał się agent Cooper. Kratownica z paseczków ciasta dodaje mu filmowego sznytu.

Babka pistacjowa

/
To deser dla koneserów - nie jest oczywistym wyborem dzieci oraz wielbicieli typowo słodkich przekąsek. Lekko wytrawna, z cytrusową nutką, w żywym wiosennym kolorze, pięknie prezentuje się na Wielkanocnym stole.

Pierniki bożonarodzeniowe

W chaosie przedświątecznych przygotowań nie może zabraknąć chwili na leniwe gotowanie z kubkiem grzanego wina w ręce. Dlatego polecam oderwać się od firanek, choinek i kurzu na meblach i przygotować piękne, pachnące miodem i przyprawami korzennymi pierniki.

Placki z dyni

Placki z dyni w złocistej panierce z bułki tartej. W przepisie użyłyśmy odmiany hokkaido, wyróżniającej się orzechowym posmakiem i niedużymi, charakterystycznie okrągłymi owocami z wyraźnie pomarańczową skórką.

Owsiane apple crumble

Apple crumble czyli po prostu słodkie jabłko zapiekane pod chrupiącą kruszonką z płatków owsianych. Deser w sam raz na październikową słotę. Nieodzowny towarzysz długich jesiennych wieczorów, który świetnie sprawdzi się do herbaty z cytryną

Lecimy w kulki

/
Havrebollar czyli kuleczki owsiane z kakao i kawą. W tym szwedzkim smakołyku zakochałam się podczas swojej pierwszej podróży do Skandynawii. Z wyglądu raczej niepozorne, po przebiciu się przez kokosową otoczkę, zadziwiają delikatnością i trudnym do określenia smakiem.

Konfitura wiśniowa

Parę dni temu zorientowałam się, że o 20:00 zaczyna się już ściemniać, co nieodwołalnie zwiastuje jesień. I chociaż wiem, że jesień potrafi być piękna, zwłaszcza ta wczesna, sucha, chrupka, chrzęszcząca pod stopami, niemniej jej początki zawsze wywołują u mnie nostalgię.

Karmimy na Festiwalu w Sokołowsku

/
Obite Gary to nie tylko długie zimowe noce spędzone w kuchni, ale też wspólne wyjścia, projekty, remonty, śpiewy i litry... herbaty wypitej w doskonałym towarzystwie. To co nas łączy to również miłość do sztuki w różnych jej przejawach - tym razem urzekła nas sztuka efemeryczna.

Ciasto Sokołowskie

/
Do wpisu zaispirowała mnie niewiarygodnie i niesamowicie uzdolniona twórczyni ciast, tortów i słodkości - moja siostra. Najlepiej smakuje w sobotni wieczór, podawane z herbatą i garścią ciekawych historii nie gdzie indziej jak w malowniczym Sokołowsku.

(Suprematyczne) Krakersy buraczane

/
Założyciel suprematyzmu, Malewicz podkreślał, że jego sztuka jest sztuką uczuć, nie intelektu. Barwa i układ mają wywoływać określone stany emocjonalne. „Osiem czerwonych prostokątów” zadziwiają prostotą, a jednocześnie wzbudzają niepokój. Kto i dlaczego je tak porzucił?

(Suprematyczne) lody buraczkowe

/
Malewicz jednoznacznie sprzeciwił się związkowi malarstwa i natury, widząc w sztuce przedstawiającej przejaw ludzkiego ograniczenia intelektualnego – nieumiejętność przekroczenia tego, co można skopiować z natury. O „czarnym kwadracie na białym tle” pisał: Doznałem bojaźni i trwogi gdy przyszło mi opuścić czas narracji. To nie był pusty kwadrat, a doznanie czystej nieobecności przedmiotu.

(Suprematyczny) Wegański „sernik”

/
Ciało niebieskie na obcej, prostokątnej planecie. Deser o fantastycznej barwie, jednak w całości złożony z prostych, naturalnych składników. Wegański, na mleku kokosowym, z nerkowcami i słonecznikiem.

Lody waniliowe

/
W taki skwar jak teraz, można zajadać się nimi do upadłego. Ich smak, konsystencja i krótka lista naturalnych składników wprawią w szał kubki smakowe i skutecznie orzeźwią nas w czasie letnich upałów. Lody waniliowe, bo o nich mowa, to jeden z najbardziej klasycznych smaków - myślę, że każdy powinien mieć w zanadrzu sprawdzony przepis na ich samodzielne przygotowanie.

Kasza z musztardą

/
O tym daniu krążą już legendy, a dzięki naszemu marketingowi szeptanemu zyskuje coraz więcej zwolenników - szczególnie pod koniec miesiąca :). Korzenie tego wyjątkowego dania sięgają roku 2012, kiedy to motywowana względami finansowymi (studiowało się), po raz pierwszy oddałam się alchemicznym poszukiwaniom smaku idealnego.

Nieprzyzwoicie zdrowe krakersy

/
Szykując - wspomniany już przy okazji ciasta daktylowego - piknik urodzinowy, długo zastanawiałam się nad zdrową alternatywą dla królujących na imprezach chipsów i paluszków, i oto objawiły się one – krakersy tak bezczelnie zdrowe, że niemal wstyd zapijać je piwem.

Ciasto daktylowe z karmelizowanymi orzechami

/
To wypiek idealny – jest w nim wszystko: i miękkość, i chrupkość, słodycz i nutka kwaskowatości. Dzięki dodatkowi mielonych daktyli, ciasto jest wilgotne i miękkie. Słodycz kajmaku przełamuje lekko kwaskowaty posmak włoskiego mascarpone, a karmelizowane orzechy chrupią apetycznie pod zębami. Jeść, nie umierać ;)

Truskawki zapiekane pod kruszonką z granoli

/
Truskawki już zawsze kojarzyć mi się będą z dzieciństwem i ogródkiem babci Leokadii. Jestem mieszczuchem od urodzenia – wrocławskie blokowisko, na którym się wychowałam, było i jest wprawdzie dość zielone, ale nie oferowało przydomowych działek. Dlatego wyjazd do babci i wyprawy do jej małego ogródka do tej pory są dla mnie synonimem sielskiego odpoczynku i beztroski.

Kasza gryczana z suszonymi pomidorami

/
Kasza gryczana z racji swoich zalet zasługuje na więcej niż bycie skromnym dodatkiem do drugiego dania. To nie kopciuszek - to królowa stołu! Można ją łączyć ze zdrowymi i pysznymi dodatkami, tworząc niesamowite kompozycje smakowe. W wyniku takiego eksperymentowania powstało nasze popisowe danie “bieda” - kasza z musztardą.

Sałatka z zielonymi szparagami

/
Szparagi w Polsce długo cieszyły się złą sławą, kojarząc się przede wszystkim z sezonową pracą w Niemczech ☺. Tymczasem to smukle warzywo bryluje w europejskiej kuchni już blisko 4,5 tysiące lat! Uwielbiali je Rzymianie, którzy – ze względu na ich falliczny kształt – przypisywali im silne działanie pobudzające apetyt seksualny.

Chleb żytni z mąką orkiszową

/
Zapach świeżego chleba nie tylko drażni zmysły, ale budzi swojskie skojarzenia z domem, braterstwem, poczuciem bezpieczeństwa. To przecież bochenkiem chleba wita się w Polsce gości, a przełamując się z kimś chlebem wyrażamy jednocześnie bliskość i zaufanie.

Pesto z czosnku niedźwiedziego

/
Pesto, zielony sos na bazie bazylii i oliwy, nieodparcie kojarzy się ze słoneczną Italią, gdzie serwowany jest głównie z makaronem. Okazuje się jednak, że i w chłodnej Polsce można z powodzeniem zrobić pesto w bardziej swojskiej odsłonie.

Sałatka z czosnku niedźwiedziego

/
Nadszedł maj a wraz z nim koniec sezonu na czosnek niedźwiedzi. Już w w połowie miesiąca roślina zacznie kwitnąć, a wtedy listki staną się łykowate i niesmaczne. Zanim to jednak nastąpi warto wykorzystać okazję i sięgnąć po tę sezonową bombę witaminową.

Czosnek niedźwiedzi

/
Czosnek niedźwiedzi zwany też czosnkiem cygańskim lub cebulą czarownic - to roślina, której lecznicze właściwości docenili już starożytni Germanie. To oni nadali jej intrygującą nazwę. Starogermańskie wierzenia podają bowiem, że pachnące czosnkiem liście były pierwszym posiłkiem wybudzających się ze snu zimowego niedźwiedzi.