Śliwkowe ciasto z kruszonką

Śliwkowe ciasto ze złocistą kruszonką to, jak w dziecięcej piosence, naprawdę „najłatwiejsze ciasto w świecie”.  A w dodatku pyszne, szybkie i, co najlepsze, uginające się pod ciężarem chrupiącej, złocistej kruszonki.

Składniki na śliwkowe ciasto z kruszonką:

• 200 g mąki  (może być razowa)
• 200 g płatków owsianych
• pół szklanki brązowego cukru
• 100 posiekanych orzechów (różnych)
• 200 g masła
• 350 g świeżych śliwek
• dwie łyżki mąki krupczatki

Wykonanie:

• Płatki owsiane podprażyć na suchej patelni razem z orzechami;
• Mieszankę przesypać do miski, dodać miękkie masło, cukier i mąkę, i wyrobić na kruszonkę;
• Śliwki wydrylować i pokroić. Podgrzać w garnku (można dla smaku dodać cukru lub miodu) i zagęścić dwiema łyżkami mąki krupczatki;
• Połowę kruszonki wcisnąć w wyłożoną papierem formę, na to wyłożyć ostudzone owoce i obsypać je resztą kruszonki;
• Piec ok 40 min w temperaturze 160 ºC;
• Po wystudzeniu ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

Mniaaaam!