Zapiekana owsianka ze śliwkami

Zapiekana owsianka

Śniadanie to zdecydowanie mój ulubiony posiłek. Właściwie myślę o nim już przy kolacji :P. Rano specjalnie wstaję trochę wcześniej, żeby spokojnie je przygotować a potem chwilę delektować się spokojem i przyjemną myślą, że cały dzień jeszcze przede mną.  Śniadanie to po prostu stan umysłu :).

Dziś w repertuarze śnadaniowym bardzo prosta zapiekana owsianka ze śliwkami. Jeśli wcześniej rozgrzejesz piekarnik, jej przygotowanie zajmie Ci ok. 2o min.

Owsianka idealnie pasuje do pierwszej mocnej porannej kawy.

Z

Składniki na ok. 2 porcje:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 banan
• 1 łyżka masła orzechowego
• pół szklanki mleka (ja użyłam kokosowo-ryżowego)
• garść ulubionych bakalii
• ok. 15 śliwek

Za

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do ok. 180 stopni
• Umyj śliwki i oddziel od pestek. Pokrój na mniejsze kawałki i chwilę duś na patelni, by odparować nadmiar soku. Możesz zagęścić owoce odrobiną mielonego siemienia lnianego lub łyżką mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w ciepłej wodzie.
• Banana i masło orzechowe zmiksuj z mlekiem. Dodaj płatki owsiane i bakalie. Zamieszaj.
• Przełóż wszystko do małego naczynia żaroodpornego, na wierzch wysypując śliwki.
• Zapiekaj ok. 15 min
• Chrup bez wyrzutów sumienia 😀

Zapi

Zapiekana owsianka z tego przepisu nie jest bardzo zwarta. Ja zwykle jem ją z odrobiną mleka lub jogurtu, by była wilgotniejsza. Jeśli wolisz jednak bardziej zwartą owsiankę, którą można pokroić na kawałki, jak ciasto, to przed zapieczeniem, możesz dodać kilka łyżek kleiku z siemienia lnianego lub roztrzepane jajko.

Jeśli posmakowała Ci ta zapiekana owsianka, spróbuj też przepis na budyń jaglany z karmelizowanymi śliwkami.