Meksykańskie danie jednogarnkowe

Mówią, że kobiety są wielozadaniowe. Że gładko przechodzą z jednej roli w drugą. Dzień zaczynają jako matki i żony, by w okolicach dziewiątej zamienić się w bizneswoman. Potem na siłowni przechodzą metamorfozę w Chodakowską, rónocześnie nie przestając przecież być Perfekcyjną Panią Domu, która już myśli o tym, co ugotuje na obiad i jaką bajkę przeczyta na dobranoc latorośli.

a

Czy ktoś w to wierzy? Czy ktoś to kupuje?

Ja tak nie potrafię. Owszem, biegam na siłownię z kilogramem ziemniaków w torbie i odkurzam mieszkanie, myjąc zęby… ale wielozadaniowość na pewno nie przychodzi mi z łatwością. Kiedy już skończę pracę, pozałatwiam wszystkie sprawy na mieście i wycisnę siódme poty na treningu, to nie chce mi się gotować trzydaniowych obiadów. Nikomu się nie chce. Na co dowodem jest jeden z najgenialniejszych wynalazaków ludzkości: dania jednogarnkowe.

a

Meksykańskie danie jednogarnkowe

Znane  też jako przegląd lodówki. Robi się samo, kiedy ty spokojnie nakładasz maseczkę na twarz.

a

Składniki

• 1 batat
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• poł kubka suchej czarnej soczewicy
• pół kubka ryżu
• 2 kubki bulionu warzywnego
• puszka kukurydzy
• puszka czerwonej fasoli
• łyżeczka kuminu rzymskiego
• łyżeczka ostrej papryki
• szczypta kurkumy
• sól pieprz
• olej do smażenia
• ser wegański z tego przepisu (opcjonalnie)

a

Wykonanie

• Umyj twarz i nanieś na nią ulubioną maseczkę, np. z tego przepisu.
• Poproś partnera, dziecko lub zaprzyjaźnioną sąsiadkę, by umyli i obrali batata.
• Umyte papryki niech podzielą na połówki, usuną gniazda nasienne i wraz z batatem  umieszczą wszystko w rozgrzanym piekarniku (ok. 180 stopni) na ok. 20 min (ważne, by batat zmiękł, a skórki papryki zaczęły odchodzić).
• W międzyczasie niech ugotują czarną soczewicę według przepisu z torebki. Może być trochę al dente.
• Po ostudzeniu warzyw i zdjęciu skórek z papryk, należy wszystko pokroić w kostkę (jeśli dziecko nie posługuje się jeszcze sprawnie nożem, możesz ewentualnie trochę pomóc).
• W tym czasie inni dorośli pomocnicy niech poszatkują cebulę i podsmażą ją na patelni z dodatkiem przypraw. Gdy się zarumieni, niech dodadzą suchy ryż, zaleją wszystko bulionem warzywnym i przykryją. Ryż powinien się gotować aż  wchłonie cały płyn i będzie miękki.
• Teraz należy dodać pozostałe składniki – batat, papryki, soczewicę oraz (odcedzone!) kukurydzę i fasolę. Niech pomocnicy doprawią wszystko przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
• Jeśli chcesz poszaleć, poproś swoich pomocników, by wypróbowali przepis na ten przepyszny ciągnący się  wegański ser z ziemniaka. Gdy raz polejecie nim meksykańskie danie jednogarnkowe, już nigdy nie przygotujecie go bez tego dodatku!

a

Rada

Zanim zabierzesz się za jedzenie, nie zapomnij zmyć maseczki naturalnym sposobem Justyny!