Sałatka z zielonymi szparagami

/
Szparagi w Polsce długo cieszyły się złą sławą, kojarząc się przede wszystkim z sezonową pracą w Niemczech ☺. Tymczasem to smukle warzywo bryluje w europejskiej kuchni już blisko 4,5 tysiące lat! Uwielbiali je Rzymianie, którzy – ze względu na ich falliczny kształt – przypisywali im silne działanie pobudzające apetyt seksualny.

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto, zielony sos na bazie bazylii i oliwy, nieodparcie kojarzy się ze słoneczną Italią, gdzie serwowany jest głównie z makaronem. Okazuje się jednak, że i w chłodnej Polsce można z powodzeniem zrobić pesto w bardziej swojskiej odsłonie.

Sałatka z czosnku niedźwiedziego

Nadszedł maj a wraz z nim koniec sezonu na czosnek niedźwiedzi. Już w w połowie miesiąca roślina zacznie kwitnąć, a wtedy listki staną się łykowate i niesmaczne. Zanim to jednak nastąpi warto wykorzystać okazję i sięgnąć po tę sezonową bombę witaminową.