Ucieraniec z dynią, jabłkami i kruszonką z orzechów

Ucieraniec z dynią, jabłkami i orzechową kruszonką - dobry na każdą jesienną chandrę. Rozgrzeje, doda otuchy i wypełni mieszkanie wspaniałym aromatem słodkiego karmelu. Obowiązkowo uciera się go bez makijażu i w wygodnym dresie.

Bezglutenowe ciasteczka dyniowe

Tytułowe bezglutenowe ciastka dyniowe powstały z jesiennych wspomnień (zeszłoroczne powidła śliwkowe i zamrożona dynia w kostkach) oraz składników zalegających - poczerniałego banana i nienaruszonej torebki mąki ryżowej (kupiona dawno temu bez konkretnego pomysłu na zużytkowanie). Efekt: szybko, ekonomicznie, pysznie!

Budyń jaglany z karmelizowanymi śliwkami

Tym razem węgierki w bardzo lekkiej odsłonie. Aromatyczny, aksamitny budyń jaglany to idealna opcja na szybki deser na ciepło. Jak zwykle z samych naturalnych składników, bardzo sycący, i nie za słodki, stanowi świetną alternatywę dla sztucznie barwionych kisieli czy przesłodzonych galaretek.

Śliwkowe ciasto z kruszonką

Najłatwiejsze ciasto w świecie, niewymagające czasochłonnych operacji kulinarnych. Pyszne, szybkie i, co najlepsze, uginające się pod ciężarem chrupiącej, złocistej kruszonki. W sam raz na koniec lata :).

Ciastka z kożuchów

W trakcie jednej z pogaduszek na temat zapomnianych przepisów, koleżanka wyciągnęła z czeluści pamięci przepis swojej prababci. Jeden z tych, od których włos jeży się na głowie, bo głównym składnikiem są - uwaga - mleczne kożuchy. Zanim zaczniecie odkopywać przedszkolne traumy, spróbujcie się przełamać i doczytać do końca. Ciastka przełamują stereotypy!

Cherry pie

/
Opiekuję się od jakiegoś czasu działką - małym, zielonym, na wpół zdziczałym kawałkiem ziemi, który daje mi dużo radości. Pod koniec czerwca był wysyp wiśni; to co nie trafiło do koszyków krewnych i znajomych albo do gąsiora (będzie nalewka) posłużyło mi, by stworzyć placek wiśniowy rodem z miasteczka Twin Peaks - słodko-kwaśny przysmak na kruchym spodzie, którym zajadał się agent Cooper.

Babka pistacjowa

To deser dla koneserów - nie jest oczywistym wyborem dzieci oraz wielbicieli typowo słodkich przekąsek. Lekko wytrawna, z cytrusową nutką, w żywym wiosennym kolorze, pięknie prezentuje się na Wielkanocnym stole.

Pierniki bożonarodzeniowe

Jedzenie i jego przygotowywanie to mój ulubiony sposób, by zrelaksować się w chwilach dużego stresu. Kiedy tylko czuję, że życie mnie przerasta, wracam myślami do wszystkich swoich ulubionych książek z dzieciństwa,

Owsiane apple crumble

Ociągała się, ale przyszła - nasza polska złota jesień, a z nią wszystko, co lubimy najbardziej - zatrzęsienie śliwek, jabłek, gruszek, a wkrótce dojdą jeszcze dynie :-). Na październikową słotę najlepiej zaserwować sobie słodkie jabłko zapiekane pod chrupiącą kruszonką - w krajach anglosaskich znane jako "apple crumble".

Lecimy w kulki

Havrebollar czyli kuleczki owsiane z kakao i kawą. W tym szwedzkim smakołyku zakochałam się podczas swojej pierwszej podróży do Skandynawii. Z wyglądu raczej niepozorne, po przebiciu się przez kokosową otoczkę, zadziwiają delikatnością i trudnym do określenia smakiem.